Voulez vous consommer mieux ou non ? C’est votre choix.

Voulez vous consommer mieux ou non ? C’est votre choix.

Il y a tellement d’articles qui prétendent que les aliments biologiques sont tellement meilleurs sur le plan nutritif que les aliments conventionnels. Mais en fait, les études montrent qu’il n’y a pas une si grande différence en termes de nutriments entre les aliments biologiques et les aliments conventionnels. Les aliments biologiques ne sont pas meilleurs en raison de ce qu’ils contiennent, mais plutôt de ce qu’ils ne contiennent pas, comme des herbicides, des pesticides, des antibiotiques, des engrais ou des gènes issus de la biotechnologie. Manger bio n’est pas nécessairement synonyme d’une alimentation plus saine d’un point de vue nutritionnel, mais plutôt d’un point de vue environnemental. La poursuite de l’agriculture biologique présente des avantages incroyables pour l’environnement. Elle pourrait prévenir les problèmes de parasites, réduire la pollution des eaux souterraines et même atténuer les effets de serre. Ce sont tous des problèmes très importans auxquels l’industrie agricole est actuellement confrontée.

Que faire alors en tant que consommateur ? Heureusement, l’Environmental Working Group (EWG), une organisation à but non lucratif, a établi deux listes d’aliments – « Clean Fifteen » et « Dirty Dozen » – qui répertorient les aliments contenant le plus et le moins de pesticides. L’EWG donne des conseils sur les moyens de limiter l’exposition aux pesticides et vous aide dans vos efforts pour devenir un consommateur plus respectueux de l’environnement. L’association partage des faits intéressants sur chaque culture mentionnée dans la liste et dispose même d’un rapport complet avec une analyse détaillée sur le site Web sur la façon dont l’utilisation réduite des pesticides entraîne de multiples avantages.

Alors, être une personne plus respectueuse de l’environnement ou non ? Être un acheteur plus attentif à ses choix alimentaires ou non ? Tout dépend de vous.

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